【Review】お試しお菓子教室：自分だけのスフレパンケーキ

いつもTAKE A NAPをご利用いただきまして、ありがとうございます。
この度、板橋区幸町に2店舗目を新規OPENいたしました。
新店舗も一緒に働くメンバーに手伝ってもらいながら、壁にペンキを塗ったり、家具を配置したり…
千川幸町店同様に、少しづつ改良しながら心地よい空間を作っていきますので何卒よろしくお願いいたします。

新店舗オープンといたしまして、通常、成人の方向けに定期お料理教室を開講されているみゆき先生を講師に小学生～高校生までのお子様を対象にお試しお菓子教室を開催しました。
その様子をご紹介します。

オリジナル★スフレパンケーキ

イベントの様子

当日は、2組の親子さまにご参加いただきました。
新店舗での初イベントにスタッフ側も少し緊張しながら当日を迎えました。
レッスンメニューは、フライパン1つで簡単にできちゃうふわふわの『スフレパンケーキ』

まずは、簡単な自己紹介から始まり、作り方を確認したら実習スタート。
まずはメレンゲ作りから。卵白を柔らかい角が立つまで泡立てる工程は、少しづつ形が変化して面白いほどに、ふわふわに。
メレンゲとの別のボウルに作った生地と混ぜ合わせ、いよいよ焼く工程へ。
フライパンへ入れるときは、少し難しそうでした。生地同士がくっつかないように4つ並べ、弱火で底に焼き色が付くまで焼き、表と裏の表面が固まったら
出来上がり。生地ができたら、フルーツや生クリームを使って自由にトッピング☆
それぞれが好きなように飾りつけをしていて、とても楽しそうでした。

スフレパンケーキの作り方は工程がシンプルで、初めての方やお子さまでも取り組みやすい内容でした。
特にメレンゲ作りは、泡立ちの変化が目に見えて分かるため、親子で楽しみながら進められるポイントです。
焼き加減には少しコツが必要ですが、その分、完成した時の達成感も大きく、ふわふわに焼き上がったパンケーキに自然と笑顔がこぼれていました。