【Review】2023年10月開講：TAKE A NAPお料理教室

コワーキングスペースTAKE A NAPを運営する合同会社MMPRは、企業から個人まで、誰かのやりたいこと・出来ることが社会や地域から「もっと、身近に」なることをご支援する会社です。

今回は、ご縁があって、ご経験はあるけども自分でお教室を始めるにはどうしたら良いかな？とご相談いただいた”みゆき先生”の「身近な地域で身近な方々に、お料理を教えながら、慕われ、末永く楽しんでお仕事が出来る夢を叶える”地域お料理教室”」開催をサポートさせて頂きました。

TAKE A NAPでは、みゆき先生と一緒に「忙しい合間でも短い時間でバランスのとれたお料理を作りたい方」「週末ゆっくりカフェに行く感覚で、お料理を楽しんで学びながらいつか人に振舞えるようになりたい方」それぞれが楽しんで頂けるように料理教室を開催していきますので、よろしくお願いします。

お料理教室は、本格的なカフェメニューを作りながら、調理の基礎を学べる定期レッスン。
調理後は、まさにカフェランチの様に作った料理の試食会を行いますので、料理のお勉強のついでに、お出かけ気分も楽しめて、お一人でも、ご夫婦やお友達同士でも、参加しやすい内容となっています。

10月のレッスン内容：基本のトマトソース + 茄子ときのこのスパゲッティ + チキンソテーほか

《10月のレッスン内容》

*基本のトマトソース
*茄子ときのこのスパゲッティ
*チキンソテー
*紫玉ねぎのピクルス
*甘酒と豆乳カシスプリン

レッスン＆試食タイムの様子

今回のカフェメニューは、基本のトマトソースに茄子ときのこを加えたスパゲッティ。
野菜の旨みがソースに溶け込み、さっぱりとしながらも満足感のある一皿になりました。トマトソースは、ほかにもドリアなどに使えたり、具材を変えてもいいよね等と話が弾みました。
副菜には、香ばしく焼き上げたチキンソテーと、ほどよい酸味がアクセントになる紫玉ねぎのピクルスを添え、味のバランスを意識したプレートに。
チキンを焼くときにキッチンペーパーで油を軽くとることで皮がパリッとしたり、焼き色がきれいにつくことを学びました。
デザートには、甘酒と豆乳を使ったカシスプリンをご用意。
やさしい甘さの中にカシスの爽やかさが広がり、甘酒が苦手な方でもおいしくいただきました。

10月のレッスン内容： 基本のトマトソース + 茄子ときのこのスパゲッティ + チキンソテー ほか

レッスン＆試食タイムの様子

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10月のレッスン内容：基本のトマトソース + 茄子ときのこのスパゲッティ + チキンソテーほか

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